春の。。と名付けたいような。。

卵は。ゆで卵や卵焼きにして食べることが多いのだが。。

先日チーズトーストの上にのせた目玉焼きが自分で言うのもおかしいが。

あまりにも綺麗だったので。（https://kiramekuhi.exblog.jp/37792205/）

目玉焼きをパスタにのせるメニューなんてあるかしら？

と探してみた。

ありました。

なんでもナポリ近くでは。このパスタを「貧乏人のパスタ」と呼ぶらしい。

鶏の産卵も春になると増えることから。

復活祭には。

卵を使ったお菓子や料理が出回ることも多い。

色々な言い訳めいたことは。別にして。。

やってみようとパスタを茹でた。

スパゲッティを茹でるついでに。彩のために

小さく切ったブロッコリーも一緒に茹でて。

玉ねぎ１個を薄切りにして炒めたものにパスタを絡ませて

目玉焼きをのせてみた。

彩といい。なんとも「春」らしいパスタになった。

だからこれは。。名前も「春の貧乏人のパスタ」ということにする。

食べる時にホーンの少し醤油を垂らして食べた。

病みつきになるぐらいに。。美味しかった。