朝の光が。。

日毎に。。

と思えるぐらいに、光の輝きが増してくる。

しかも朝から晴れると。

ここまで。。部屋の中に光が入ってきている。

と思える。

しかも影が。。くっきりと映る。

垣根風に這わせたスイカヅラの新芽らしきものが伸び出して。

光の当たる様子がまた美しい。

買い置きのアーモンドを使って。

ビスコッティを焼いた。

１種類だけでは。オーブンの熱量が勿体無い。

一つは生地もノーマルなアーモンドだけを入れて。

もう一つには。。大さじ2杯ぐらいの赤味噌を溶かして。

ハーゼルナッツと胡桃を入れた。

１８０度で１５分。一度焼きをして。生地が冷めてから薄切りにする。

薄切りにしたものを今度は１５０度で３０分焼く。

１５０度のゆるい火で乾かすように焼くのだが。

ゆるい火加減だから。。ビスコッティと一緒に。

オーブンの２段目の棚にオーツ麦にオーリーブオイルを絡めて

アーモンドを刻んだグラノーラ風のものも焼いた。

クッキーよりはちょっと硬めのビスコッティ。

カリカリして、小腹の減った時に齧ると美味しい。

ついつい齧りすぎて。。肥えますよと言われそうだな。。