栗ご飯。

マルシェに。ようやく。。栗が出てきた。

ここ何年か。栗の出るのがずいぶん遅くなったように思う。

炊き込みご飯の中では。。最も好きなご飯だけあって。

もう出てくるかとこの季節になると。。心待ちはするのだが。

（https://kiramekuhi.exblog.jp/24641065/）

夕飯にきていた息子にぼやくともなく「なかなか栗が出てけえへん。」と言うと。

「そらあ。。今年のような暖かさでは。栗もまだ落ちへんで。」

前日に。仕事に行った場所の近くの栗林は。まだ青々していて。

栗のいがも開いてなかったと言う。

「気象変動のせい？温暖化？」と笑ったのだが。

栗は。もちろん栗ご飯にした。

やたら生きのいいイワシがマルシェの魚屋に積まれていて。

生姜をたっぷり入れて甘辛く煮付けると美味しそうな気がして

５００gはかってもらった。

「ちょっと出るけど。。１匹減らす？」

「そのままで。。減らさなくていい。。」と８匹の鰯を包んでもらい。

ぎっしり鱗のついた鰯を洗って。筒切りにして。

醤油と白ワインにきび砂糖。たっぷりの生姜で煮つけ。

最終的に。もう終わりかけの山椒の葉っぱを摘んで散らし。

さすがに木の芽でない時期の山椒。香りはあっても硬いねと笑い。

イワシは意外と脂がのっていて。

美味しく食べたのでした。

付け合わせは。。里芋の煮っころがしやレンズ豆も。