煌めく光の中で


by fusk-en25

キッシュを焼いて。。

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午前9時。
ベランダの気温は6度。寒い。
しかもどんよりとした霧とも靄とも言えそうなものが立ち込めている。
正午になって、やっと気温が10度近くになった。
立冬とは言え。今年の冬は早すぎる。。

万聖節のヴァカンスが終わって、学校も始まった。
水曜日の昼食。
キッシュ・ロレーヌを焼いていたら。。
玄関からまっすぐにキッチンに行った孫が。
「キッシュの匂いがしてた。オーブンを覗いたら、焼けてる」と笑っていた。
キッシュ・ロレーヌは彼の好物でもある。

昨夜にパイ生地を作り。
朝になってパイ皿に伸ばし。。冷蔵庫に戻し。
頃合いを見て、ベーコンを皿いっぱいに並べ入れ、ところどころにバターも散らして。
卵3個に150ccの生クリームを合わせたソースを作って、ベーコンの上にかける。
ベーコンから塩気が出るから塩はせずに胡椒だけガリガリ挽いて。
200度のオーブンで約25分焼いた。

5月に買い換えたオーブン。
やっとこの頃調子が出て来て(私が慣れて?)色々なものを試みている。

付け合わせは人参のサラダとトマトと胡瓜のサラダにした。


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by fusk-en25 | 2017-11-09 08:45 | ままごと | Comments(0)